牛肉の一部であり、特に独特な風味と食感を持つ部位の一つが牛タンである。
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日本の多様な食文化の中で、特に魅力的な一品として知られている食材がある。
肉料理の中で注目される存在として、牛の舌、つまり牛タンは特別な位置を占めている。
旨味が豊かで、独特の食感を持つ牛タンは、日本国内外で高い人気を誇る素材である。
